Verrassende aardbeisalade

aardbei

Tegenwoordig ben ik vaak alleen thuis en dus moet ik mezelf ’s avonds van eten voorzien. En dan gebeurt het al eens dat je niet meer weet wat je in hemelsnaam uit je hoed moet toveren. En gisteren werd het dus een verrassende aardbeisalade, die niet eens heel moeilijk te maken is!

Voor 4 personen heb je het volgende nodig:

  • 200gr veldsla
  • 500gr aardbeien
  • 1 witloof
  • 2el geroosterde sesamzaadjes
  • 6el olijfolie
  • 2el balsamico-azijn

Het recept:

Was de veldsla grondig en nadat je ze droog gezwierd heb doe je ze in een grote en ruime mengkom. Snij de aardbeien in partjes, maar hou 4 aardbeien apart voor de vinaigrette. Snij de witloof in reepjes en doe de partjes aardbeien samen met de reepjes witloof in de mengkom en meng ze voldoende tussen de veldsla.
Plet de 4 aardbeien in en meng ze met 6 eetlepels olijfolie en 2 eetlepels balsamico-azijn en voeg peper en zout toe. Dien de salade op in een sla-bord of kom, dresseer ze met de vinaigrette en werk af met wat geroosterde sesamzaadjes.

En smakelijk!

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s