Pasta-tomatensalade

IMG_3403

Het is ondertussen al weer heel wat afgekoeld, maar gelukkig komt de zon al terug wat meer tevoorschijn. Voorlopig is het nog niet zo warm als twee weken geleden (en dat hoeft voor mij eigenlijk ook niet…). Wanneer het zo’n warm weer is eet je natuurlijk geen heerlijke wintergerechten en zijn salade’s vooral ontzettend lekker! Een frisse pastasalade vult en smaakt ontzettend lekker. En dus ging ik ten rade bij Allerhande, de kookwebsite van Albert Heijn waar ik dit lekker recept vond!

Wat heb je nodig voor 4 personen?
250 gram farfalle
2 teentjes knoflook
2 el citroensap
3 el olijfolie
200 gram jongbelegen kaas
1 ajuin
5 tomaten
75 gram rucola

Hoe tover ik het op tafel?

Kook de farfalle gaar zoals aangegeven wordt op de verpakking. Na het afgieten spoel je de farfalle in een vergiet onder koud stromend water.
Pers de knoflook en maak een dressing van het citroensap, de knoflook en de olie. Breng op smaak met peper en zout. De kaas schaaf/snijd je in grove stukken, de ui in halve ringen en de tomaten in kwartjes.
Meng uiteindelijk de pasta met de dressing, de kaas, de ui, de rucola en tomaten. Tast toe!

One thought on “Pasta-tomatensalade

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s